Với người dân Khmer, trăng tháng 10 Âm lịch là trăng tròn, là biểu tượng cho những điều tốt lành của một năm mới tràn đầy hạnh phúc với một vụ mùa bội thu. Đây cũng là dịp người dân bày tỏ sự giao cảm với đất trời qua lễ hội Oóc-om-bok, hay còn gọi là lễ cúng trăng. Trong dịp này, ngoài các đồ cúng như trái cây, dừa, chuối,…thì không thể thiểu một sản vật đó là cốm dẹp.

Trong những món ngon khiến thực khách phải lưu luyến khi đến Sóc Trăng, có lẽ bún nước lèo nổi tiếng hơn cả bởi hương vị đặc trưng khó tả. Mặc dù hiện nay đã có nhiều nơi bán món bún nước lèo trải dài khắp 3 miền đất nước. Tuy nhiên nơi được gọi là “kinh đô lâu đời” của bún nước lèo bởi chỉ có hương vị ở nơi này có thể khiến cả những người khó tánh nhất cũng phải gật gù khen ngon khi ăn món bún nước lèo đó là Sóc Trăng.