Phương Nam mình có một loại cây thường hay mọc dại ở trong vườn nhà, nhiều nhất là ở mé sông, tán cây xòe rộng, rễ thì mọc chĩa ngược lên trên trời, bông thì có màu trắng hơi phớt hồng và khi kết thành trái thì nó lại tròn tròn dẹp dẹp. Đặc biệt, cái tên của nó thì nghe “nghèo xơ nghèo xác”, đó là cây bần.

Gò Công (Tiền Giang) là nơi nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo, trong số đó phải kể đến món mắm tôm chà. Không đơn giản chỉ là một món đặc sản địa phương mà hơn 200 năm về trước, mắm tôm chà đã theo chân Thái hậu Từ Dụ vào kinh thành Huế, trở thành món quý dâng lên nhà vua và từ đó mắm tôm chà trở nên nổi tiếng hơn.

Sông Trẹm chia U Minh ra thành hai vùng là thượng và hạ. U Minh Hạ thuộc Cà Mau, U Minh Thượng thuộc địa giới của các huyện An Biên, An Minh, Vĩnh Thuận của tỉnh Kiên Giang, thuộc vùng bán đảo Cà Mau. Do có môi trường sinh thái và thổ nhưỡng độc đáo nên rừng U Minh Thượng sở hữu nhiều loài thực vật thủy sinh và động vật như tôm, cá rất dồi dào, phong phú. Nhờ được trời phú môi trường thiên nhiên đa dạng như vậy nên tại U Minh Thượng cũng sở hữu nhiều loại đặc sản mà hiếm vùng đất nào có thể sánh kịp.