Đặc sản Đăk Nông
- Cà phê Đăk Nông
Cà phê là một trong những sản phẩm nổi tiếng của Tây Nguyên, và Đăk Nông cũng có diện tích trồng cà phê lớn, chiếm sản lượng không nhỏ của cà phê Tây Nguyên. Ở Đăk Nông có nhiều cơ sở trồng, chế biến và sản xuất cà phê. Nhưng nổi tiếng lâu đời nhất có lẽ là cà phê Đức Lập1. Cà phê Đăk Nông được đánh giá cao về chất lượng, có hương thơm tự nhiên và vị đậm đà. Mua cà phê trực tiếp tại Đăk Nông có thể yên tâm về độ sạch và nguyên chất. Cà phê Đăk Nông là một món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè.
2. Hạt tiêu Đăk N’rung
Hạt tiêu Đăk N’rung cũng là một đặc sản Đăk Nông nổi tiếng gần xa. Hạt tiêu ở đây được trồng nhiều nhất ở xã Đăk N’rung, huyện Lâm Đồng2 với chất lượng cao và được xem là một vựa tiêu lớn Đăk Nông. Hạt tiêu Đăk N’rung có đặc điểm chung là hạt to, tròn, mẩy và thơm. Tiêu sọ được đóng gói thành phẩm rất tiện vận chuyển nên được nhiều người chọn mua làm quà. Hạt tiêu có tác dụng gia vị, kích thích tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.
3. Bơ sáp Đăk Mil
Bơ sáp Đăk Mil là một loại trái cây đặc sản của Đăk Nông, được trồng nhiều ở huyện Đăk Mil. Bơ sáp Đăk Mil có vỏ mỏng và trơn láng. Khi chín, thịt trái bơ có màu vàng xanh và không có xơ. Bơ sáp Đăk Mil có vị béo ngậy và thơm, rất phù hợp để ăn sống hoặc làm sinh tố, kem, bánh… Bơ sáp Đăk Mil cũng có tác dụng bổ sung chất béo, vitamin và chống oxy hóa.
3. Măng chua rừng
Măng chua rừng là một loại rau khô đặc sản của Đăk Nông, được làm từ măng chua tươi. Măng chua là một loại măng non có vị chua nhẹ, được hái từ cây măng rừng. Măng chua sau khi hái về sẽ được rửa sạch và cắt nhỏ, sau đó được phơi khô hoặc sấy khô. Măng chua rừng có thể ăn liền hoặc chế biến thành các món như: nộm, xào, canh… Măng chua rừng có vị giòn và chua thanh, rất phù hợp với khẩu vị của người miền núi.
5. Xoài Đăk Gằn
Xoài Đăk Gằn cũng là một loại trái cây đặc sản của Đăk Nông, được trồng nhiều ở xã Đăk Gằn, huyện Đăk Mil4. Xoài Đăk Gằn có hình dạng giống xoài cát Hòa Lộc, nhưng to hơn, có vỏ mỏng và màu vàng tươi. Xoài Đăk Gằn có thịt dày, ít xơ và vị ngọt thơm đặc biệt. Xoài Đăk Gằn có thể ăn sống hoặc làm các món như: xoài muối ớt, xoài ngâm dấm, xoài sấy khô… Xoài Đăk Gằn cũng có tác dụng bổ sung vitamin C, chất xơ và chống oxy hóa.
6. Sầu riêng Đăk Mil
Ngoài bơ, Đăk Mil còn nổi tiếng với một loại trái cây đặc sản khác là sầu riêng. Sầu riêng Đăk Mil trồng trên đất đỏ bazan nên vị ngọt và hương thơm đặc biệt. Sầu riêng Đăk Mil có quả to, nặng từ 2-3kg, có gai nhọn và dày. Thịt sầu riêng có màu vàng sáng, béo ngậy và không quá tanh. Sầu riêng Đăk Mil là món quà tuyệt vời cho những ai yêu thích trái cây nhiệt đới.
7. Canh thụt đọt mây
Canh thụt đọt mây là một món ăn đặc trưng của người dân tộc thiểu số ở Đăk Nông. Món ăn này được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, ví dụ như tôm nõn, cá tươi hoặc cá khô, củ nén, lá bép, ớt và các loại gia vị truyền thống khác. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là được nấu trong ống tre tươi nên hương vị sẽ rất thơm ngon, đậm chất thiên nhiên.
